Recommended Pantry/Freezer List

This is my recommended list for pantry and freezer staples. They have a long shelf life, so if you do not have them already in your house. We will kick start this section by including recipes for mid-week meals that you could make from the pantry/freezer list below. Although the ingredients are not bulky, do keep them to the minimum if you do have space restrictions.

SPICES                                                           BAKING SUPPLIES

Ground Cumin                                                   Flour

Chilli Powder                                                      Brown Sugar

Dried Oregano                                                   Granulated Sugar

Ground Coriander                                            Honey preferably organic

Curry Powder                                                    Baking Powder

Smoked Paprika                                               Baking Soda

Five Spice Powder                                           Cornstarch

Black Peppercorns                                          Yeast

Sea Salt                                                              Cocoa Powder Unsweetened

                                                                            Vanilla Extract

DRIED LEGUMES                                    CANNED/JARS FOOD

Lentils                                                                Tuna

Beans                                                                 Coconut Milk

Chickpeas                                                         Kidney beans/cannellini beans

Tomato Paste & Tomato Sauce

Mayonnaise / Dijon Mustard

Pesto in jars

Maple Syrup


Canned Tomatoes (whole)

SEASONINGS/CONDOMENTS                                           CARBOHYDRATES

Coarse sea salt                                                                                  Pasta and Noodles

Pepper /garlic flakes /ground ginger                                          Rice

Dried herbs such as Oregano, Basil, Thyme                            Whole grains (quinoa, lentils)

Soy sauce/Fish sauce                                                                     Polenta and Couscous

Stock cubes – get good quality ones                                         Oatmeal

Dried chillies                                                                                     Cereal

Ground Cumin / Ground coriander                                           Wraps

Good quality curry powder                                                          COOKING OILS

Black Peppercorn                                                                           Olive Oil

Five Spice                                                                                         Vegetable Oil

Ground Cinnamon                                                                         Sesame Oil

Smoked Paprika                                                                             Coconut Oil

Wholegrain mustard                                                                   OTHER STAPLES

White wine vinegar                                                                      Eggs

Pitted black Olives                                                                        Dried Mushrooms like porcini

Parmigiano Reggianio



Raw Shrimp

Frozen vegetables such as broccoli, green beans, cauliflower, spinach

Frozen fruits such as raspberries, blackberries

For meat eaters, frozen meat, including chicken (whichever part of chicken you fancy), a packet or two of good quality sausages / frozen fish/ beef minced meat

Frozen puff pastry/frozen short crust pastry

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